REMOJÓN

Ingredientes: 1 kilo de naranjas, tomates secos, bacalao asado, 1 cebollet 2 tomates, 2 huevos duros, aceitunas negras, ajos, aceite de oliva virgen extra, sal, zumo de naranja.

Elaboración: Se pican las naranjas y los tomates en cascos. La cebolleta se pica muy pequeña, junto con los ajos y los tomates secos. Una vez picados todos los ingredientes, se juntan en una fuente y se aliñan por encima con el aceite y la sal, y se le añade el huevo duro picado, el bacalao y las aceitunas negras. Por último se añade un chorreón de zumo de naranja.